LOS GRUPOS FUNCIONALES EN LOS NUTRIENTES ORGÁNICOS

INDAGACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Siendo los compuestos orgánicos, el tipo de sustancias más abundante en la
naturaleza a diario se sintetizan miles de nuevos compuestos; sin lugar a dudas los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más simples en su composición, ya que únicamente están formados por carbono e hidrógeno.

Al átomo o grupo de átomos que representa la diferencia entre un

Hidrocarburo y el nuevo compuesto se le denomina grupo funcional.

Es decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que identifica

a una clase de compuestos orgánicos.

Cada grupo funcional da lugar a una determinada serie de propiedades

Químicas semejantes para todos los compuestos que los contengan.

Se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a
un conjunto de sustancias que tienen estructura semejante, es decir,
que poseen a un determinado grupo funcional.

*Principales grupos funcionales en Química Orgánica

FUNCIÓN QUÍMICA

GRUPO FUNCIONAL

NOMBRE

FÓRMULA

EJEMPLO

ALCANOS

Enlace sencillo

carbono-carbono

|| ||

–C–C–C–C

–

|| ||

CH3 – CH2 – CH3

propano

ALQUENOS

Enlace doble

Carbono-carbono

| |

–C=C–

CH3 – CH = CH2

propeno

ALQUINOS

Enlace triple
Carbono -
carbono

–C= C–

CH = CH

etino

AROMÁTICOS

ARILO o FENILO

Benceno

ALCOHOLES

OXHIDRILO

R – OH

CH3 – CH2 – O H

Propanol

ÉTERES

ÉTER

R – O – R’

CH3 – O – CH3

dimetiléter

ÁCIDOS

CARBOXÍLICOS

CARBOXILO

R–C= O

|

OH

CH3 – C = O

|

OH

Ácido etanóico