¿QUÉ TIPO DE SUSTANCIAS CONSTITUYE A LOS ALIMENTOS? 10/03/11

Completar el cuadro siguiente:

No.	Producto	Tipo de mezcla	Compuestos que forman la mezcla	Elementos de los compuestos
1	DANUP	Homogénea	Leche, azúcar, crema saborizante artificial, colorante	C12H22O11  (azúcar) C3H6O3 (leche) C8H8O3 (vainilla)
2	CHEETOS BOLITAS	Heterogénea	Cereal de maíz, Aceite vegetal, sal yodada, queso, malta, acido citrico	C16H32O2 (queso) NaCl (Sal) I  (yodo) CH3(CH2)2COOH (acido butirico)
3	Coca-Cola	Homogénea	Agua carbonatada, Azucares y concentrados Coca-Cola	H2CO3 Agua CarbonatadaC9H11NO2 Fenilalanina (concentrado coca-cola)
4	Polvorón	Homogénea	Harina de trigo, bicarbonato de sodio, saborizante artificial, bicarbonato de amonio y huevos	Mucho C,H,O,N (huevo) NaHCO3 (bicarbonato de sodio) NH4HCO3. (bicarbonato de amonio)
5	Nutritas	Heterogénea	*Gránulos de papa *harina de trigo *aceite vegetal *chiles *ácido cítrico *colorante (inosinato,guanilato disódico) *queso *suero de leche	*C18H27NO3(capsaicina) componentes activos de pimientos picantes. *(C6H10O5)n(fórmula química del almidón)
6	Gatorade	Homogénea	Acido cítrico Dextrosa Cloruro de sodio Agua Saborizantes naturales Citrato de sodio Monobásico de potasio	C6h12o6 (dextrosa) Na2H (C3H5O (COO)3 (citrato de sodio) H2o
7	Arizona: Kiwi con fresa	Homogénea	Agua Jarabe de Maíz Alta fructuosa Jugos concentrados de Kiwi, fresa, pera y fresa Jugo de Zanahoria Beta Caroteno Saborizantes naturales Goma Acacia Vitamina C	C12H14O3 (Aldehido de Fresa) C7H14O2 (Aceite de Pera) C40H56 (Caroteno-Zanahoria)
8	Yogurt lala (sabor fresa)	Homogénea	Hidratos de carbono, sodio, calcio, proteínas, lípidos	Cn(H2O)n hidrato de carbono H2N- CH2- COOH proteínas CH3 (CH2)n COOH lipids
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11	Mantecadas (sabor vainilla)	homogénea	Harina de trigo (gluten), azúcar, huevo, aceite vegetal, grasa vegetal, jarabe de maíz, almidón, bicarbonato de sodio, sulfato de aluminio y sodio, fosfato mono cálcico, sal yodada, ácido sórbico, goma xantana, colorante artificial (amarillo 5)	Al2(SO4)3 (sulfato de aluminio), Ca(H2PO4)2 (fosfato mono cálcico), C6H8O2 (ácido sorbico)
12	Jugo de mango(del valle)	Heterogénea	agua, jugo y pulpa de mango concentrado, azucares y concentrado del valle-mango
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14	Bonafont Levite (manzana)	Homogénea	Agua, azúcar, saborizante, acido cítrico, citrato de sodio, polidimetilsiloxano.	H2O , C12H22O11 ,  C4H605 (acido málico-manzana-) [R2SiO]n (polidimetilsiloxano).
15	Galletas príncipe(chocolate)	Heterogénea	Harina de trigo, (vitamina b3), hierro, zinc, acido fólico, grasa vegetal, cocoa, colorante artificial, soya, sal yodada, jarabe de maíz.	C19H19N7O6 (acido fólico), C6H5NO2(vitamina b3, acido nicotinico), (C6H10O5)n. ( maíz)
16	Agua( epura )	Homogénea	agua	H2O
17	Boing (sabor manzana)	Homogénea	Agua, jugo de manzana, azúcar, ácido cítrico, colorantes artificiales (amarillo 5, rojo 40 y azul 1), saborizante artificial, 0,03% de benzoato de sodio como conservador, vitaminas A (retinol), B1 (tiamina) y C (ácido ascórbico), calcio y hierro.	C16H9N4Na3O9S2 (amarillo 5 tartrazina) C22H20O13 (ácido carmínico, rojo 40) Fe7C18N18 (azul de Prusia, azul 1)